Nos bons cadeaux
menu «découverte du périgord noir» le choix des menus vous sera demandé lors de votre réservation
Crevettes grise marinées au pistou …
Brunoise de légumes croquants parfumée au paprika fumé…
Pousse de radis roses …
Perles de vinaigre …
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Entremet de foie gras de canard au pain d’épices …
Poires pochées façon vin chaud …
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Filet de pintade et escalope de foie gras de canard poêlés au beurre noisette …
Crème suprême au vin jaune et à la truffe d’été …
Pousses de pois verts et confit d’échaillons …
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Risotto de céréales crémeux …
A la truffe d’été …
Oignons crispy et parmesan râpé gros …
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Entremet Dolcey chocolat praliné …
Crème Anglaise au nougat …
Menu » Découverte du Périgord » proposé
en cinq services à 65,00 euros TTC / hors boissons
menu " bistronomique " le choix des menus vous sera demandé lors de votre réservation
Filet de pintade …
Réduction de crème de truffe « Tuber Aestivum » au vin jaune …
Escalope de foie gras de canard poêlée …
Pousses de pois verts et confit d’écaillons …
Tour de moulin à poivre rouge de « Kampot rouge » du « Cambodge » …
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Risotto de céréales …
A la truffe d’été …
Et copeaux de Parmigiano Reggiano …
Oignons crispy …
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Entremet Ducey chocolat praliné …..
Crème Anglaise au nougat …
Menu » Bistronomique » « les Initiés » proposé
en 3 services à 45,00 euros TTC / hors boissons
Les menus nécessitant un service à table vous serons servi dans notre restaurant de cuisine créative » L’Alchimie By Chap’S » le samedi soir ainsi que le samedi et dimanche à midi.
L’heure d’arrivé pour le service du midi est entre 12 h 00 et 12 h 30 et de 19 h 30 à 20 h 00 pour le service du soir.
Ouvert à partir de 8 personnes
pour les autres services
« Les Initiés By Chap’S »
« Cuisine du Périgord Noir »
Place Bonnet
34 120 Pézenas
Contact:
07.49.32.30.21
lesinitiesbychaps@gmail.com